Panorama da qualidade biológica da água destinada ao tratamento dialítico em pacientes sob cuidados críticos em Unidades de Terapia Intensiva / Overview of the biological quality of water intended for dialysis treatment in patients under critical care in Intensive Care Units

A incidência da lesão renal aguda caracteriza-se como evento frequente em pacientes críticos internados em Unidades de Terapia Intensiva e está associada ao aumento de mortalidade, causando grande impacto à Saúde Pública. As intercorrências clínicas são minimizadas com intervenções dialíticas, acarretando a exposição do paciente a volumes expressivos de água tratada durante a terapia renal em leito. As análises microbiológicas e de determinação de endotoxinas bacterianas em amostras de água tratada e em soluções de dialisato foram executadas em dois hospitais públicos do município de São Paulo, seguindo metodologias analíticas preconizadas em compêndios oficiais. A avaliação demonstrou que a porcentagem de resultados satisfatórios no período de 2010 a 2022 variou entre 35,2 a 100% e de 40 a 100% para as unidades hospitalares I e II para a água tratada, respectivamente; e, 100% para as soluções de dialisato para a unidade hospitalar I. A eficácia de ações delineadas pelas equipes técnicas das unidades hospitalares, na adequação da água destinada à terapia dialítica, aponta para a importância em estimular outras instituições hospitalares na padronização e implantação de melhoria contínua de seus sistemas de tratamento de água para uso em procedimento dialítico, prevenindo riscos adicionais aos pacientes expostos à terapia renal. (AU)

The incidence of acute kidney is high among critically ill patients admitted to Intensive Care Units and is associated with increased mortality, having a major impact on public health. Clinical complications are minimized with dialysis interventions, which expose patients to significant volumes of treated water during in-bed renal therapy. Microbiological analyzes and determination of bacterial endotoxins were performed on treated water samples and dialysate solutions in two public hospitals in São Paulo city, using analytical methodologies recommended in official compendia. The evaluation showed that the percentage of satisfactory results for treated water ranged from 35.2% to 100% in Hospital Unit I and from 40% to 100% in Hospital Unit II between 2010 and 2022. For dialysate solutions in Hospital Unit I, the percentage of satisfactory results was 100% during the same period. The effectiveness of actions implemented by the technical hospital teams, in adapting water for dialysis therapy, points to the importance of encouraging other hospital institutions to standardize and implement a program of continuous improvement for their water treatment systems used in dialysis procedures. This will help to prevent additional risks to patients exposed to renal therapy. (AU)

Panorama da qualidade biológica da água destinada ao tratamento dialítico em pacientes sob cuidados críticos em Unidades de Terapia Intensiva / Overview of the biological quality of water intended for dialysis treatment in patients under critical care in Intensive Care Units

A incidência da lesão renal aguda caracteriza-se como evento frequente em pacientes críticos internados em Unidades de Terapia Intensiva e está associada ao aumento de mortalidade, causando grande impacto à Saúde Pública. As intercorrências clínicas são minimizadas com intervenções dialíticas, acarretando a exposição do paciente a volumes expressivos de água tratada durante a terapia renal em leito. As análises microbiológicas e de determinação de endotoxinas bacterianas em amostras de água tratada e em soluções de dialisato foram executadas em dois hospitais públicos do município de São Paulo, seguindo metodologias analíticas preconizadas em compêndios oficiais. A avaliação demonstrou que a porcentagem de resultados satisfatórios no período de 2010 a 2022 variou entre 35,2 a 100% e de 40 a 100% para as unidades hospitalares I e II para a água tratada, respectivamente; e, 100% para as soluções de dialisato para a unidade hospitalar I. A eficácia de ações delineadas pelas equipes técnicas das unidades hospitalares, na adequação da água destinada à terapia dialítica, aponta para a importância em estimular outras instituições hospitalares na padronização e implantação de melhoria contínua de seus sistemas de tratamento de água para uso em procedimento dialítico, prevenindo riscos adicionais aos pacientes expostos à terapia renal.

The incidence of acute kidney is high among critically ill patients admitted to Intensive Care Units and is associated with increased mortality, having a major impact on public health. Clinical complications are minimized with dialysis interventions, which expose patients to significant volumes of treated water during in-bed renal therapy. Microbiological analyzes and determination of bacterial endotoxins were performed on treated water samples and dialysate solutions in two public hospitals in São Paulo city, using analytical methodologies recommended in official compendia. The evaluation showed that the percentage of satisfactory results for treated water ranged from 35.2% to 100% in Hospital Unit I and from 40% to 100% in Hospital Unit II between 2010 and 2022. For dialysate solutions in Hospital Unit I, the percentage of satisfactory results was 100% during the same period. The effectiveness of actions implemented by the technical hospital teams, in adapting water for dialysis therapy, points to the importance of encouraging other hospital institutions to standardize and implement a program of continuous improvement for their water treatment systems used in dialysis procedures. This will help to prevent additional risks to patients exposed to renal therapy.

Cálculo da estimativa da incerteza de medição associada ao ensaio de contagem de bactérias heterotróficas em matriz água purificada através da técnica de detecção por fluorescência / Measurement uncertainty calculation associated with heterotrophic bacterial count in purified water matrix using the fluorescence detection technique

A incerteza de medição representa o nível de confiança no resultado. Para a estimativa da incerteza de medição foi empregado o cálculo do desvio padrão da reprodutibilidade intralaboratorial de 48 ensaios de contagem de bactérias heterotróficas pela técnica da membrana filtrante com detecção por fluorescência pelo uso de substrato fluorogênico em amostras de água purificada contaminadas artificialmente entre 10 e 100 UFC/mL. O valor obtido, 1,3 x 10-3 (log10), indica que a técnica utilizada pode ser uma alternativa para a estimativa da incerteza de medição em ensaios microbiológicos quantitativos de contagem de bactérias heterotróficas em amostras de água purificada. (AU)

Measurement uncertainty represents the confidence level in the result. To estimate the expanded measurement uncertainty, the standard deviation of intra-laboratory reproducibility of 48 heterotrophic bacterial count assays by fluorescence detection by the use of fluorogenic substrate on artificially contaminated purified water samples between 10 and 100 CFU/mL was used. The value obtained, 1.3 x 10-3 (log10), indicates that the technique used can be an alternative to estimate measurement uncertainty in quantitative microbiological heterotrophic bacterial count assays in purified water samples using fluorogenic substrate. (AU)

Cálculo da estimativa da incerteza de medição associada ao ensaio de contagem de bactérias heterotróficas em matriz água purificada através da técnica de detecção por fluorescência / Measurement uncertainty calculation associated with heterotrophic bacterial count in purified water matrix using the fluorescence detection technique

A incerteza de medição representa o nível de confiança no resultado. Para a estimativa da incerteza de medição foi empregado o cálculo do desvio padrão da reprodutibilidade intralaboratorial de 48 ensaios de contagem de bactérias heterotróficas pela técnica da membrana filtrante com detecção por fluorescência pelo uso de substrato fluorogênico em amostras de água purificada contaminadas artificialmente entre 10 e 100 UFC/mL. O valor obtido, 1,3 x 10-3 (log10), indica que a técnica utilizada pode ser uma alternativa para a estimativa da incerteza de medição em ensaios microbiológicos quantitativos de contagem de bactérias heterotróficas em amostras de água purificada.

Measurement uncertainty represents the confidence level in the result. To estimate the expanded measurement uncertainty, the standard deviation of intra-laboratory reproducibility of 48 heterotrophic bacterial count assays by fluorescence detection by the use of fluorogenic substrate on artificially contaminated purified water samples between 10 and 100 CFU/mL was used. The value obtained, 1.3 x 10-3 (log10), indicates that the technique used can be an alternative to estimate measurement uncertainty in quantitative microbiological heterotrophic bacterial count assays in purified water samples using fluorogenic substrate.

Esponjas de banho: promovem limpeza ou podem ser reservatório e veículo de transmissão de microrganismos? / Bath sponges: promote cleaning or can be reservoirs and vehicles in the transmission of microorganisms?

As esponjas de banho podem carrear contaminação, pois sua estrutura favorece a multiplicação microbiana. Desse modo, o objetivo deste trabalho foi verificar a eficiência de dois métodos de desinfecção para diminuir a quantidade de microrganismos de importância clínica nas esponjas de banho. Foram analisadas 30 esponjas de banho (15 vegetais e 15 sintéticas) que foram cortadas em três partes iguais. Uma delas serviu como controle. As demais partes foram submetidas à desinfecção por fervura durante cinco minutos e à imersão em hipoclorito de sódio 200 ppm. Os resultados demonstraram média de contaminação de bactérias heterotróficas de 4,1 LogUFC/mL e 4,7 LogUFC/mL, para as vegetais e sintéticas, respectivamente. A maioria (80%) das esponjas (10 sintéticas e 14 vegetais) apresentou contaminação por microrganismos de importância clínica. Os métodos de desinfecção reduziram as contagens de bactérias heterotróficas em 3,3 LogUFC/mL com fervura durante cinco minutos e 1,8 LogUFC/mL com desinfecção em hipoclorito de sódio 200 ppm. Conclui-se, portanto, que as esponjas de banho possuem contaminação microbiológica de importância clínica e que a fervura por cinco minutos é um método de fácil execução, baixo custo e capaz de controlar a quantidade de bactérias nas esponjas utilizadas para banho, reduzindo a disseminação de doenças.

Bath sponges can carry contamination, because their structure favors microbial multiplication. Thus, the objective of this work was to verify the efficiency of two disinfection methods to decrease the number of microorganisms of clinical importance in bath sponges. Thirty bath sponges (15 loofah and 15 synthetic) were analyzed and cut in three equal parts. One served as control. The other parts were boiled disinfected for five minutes and immersed in 200 ppm sodium hypochlorite. The results showed a mean contamination of heterotrophic bacteria of 4.1 LogUFC/mL and 4.7 LogUFC/mL, for plants and synthetic, respectively. The majority (80%) of the sponges (10 synthetic and 14 loofah) presented contamination by microorganisms of clinical importance. Disinfection methods reduced the counts of heterotrophic bacteria by 3.3 LogUFC/mL with boiling for five minutes and 1.8 LogUFC/mL with disinfection with 200 ppm sodium hypochlorite. It is concluded, therefore, that bath sponges present microbiological contamination of clinical importance and that boiling for five minutes is an easily executed low-cost method that is able to control the amount of bacteria in sponges used for bathing, reducing the risk of dissemination of disease.

Diversidad bacteriana en aguas mineromedicinales del balneario "Urauco". Pichincha. Ecuador / Bacterial biodiversity in mineromedicinal waters of spa "Urauco". Pichincha. Ecuador

La presencia de manantiales de aguas mineromedicinales en Ecuador se encuentra en relación con el gran número de volcanes que existen en el país, los cuales se han venido utilizando desde épocas remotas como medicamentos por la población. Sin embargo, se desconoce cuál es la biodiversidad bacteriana presente. Por ello, el objetivo del trabajo fue determinar la biodiversidad bacteriana de las aguas mineromedicinales del balneario "Urauco" ubicado en la Provincia de Pichincha. Ecuador. Se tomaron muestras de agua de un volumen de 1 litro en dos punto del balneario. Los muestreos se realizaron en 2 ocasiones durante un periodo de dos año. Para la toma y transporte de las muestras se siguieron las normas ecuatorianas INEN 2 176-98 y INEN 2 169-98. Para la determinación de la biodiversidad bacteriana se utilizó las técnicas de siembra, selección e identificación de bacterias indicados por Barrow y Feltan (2004) y MacFfadin (2004), complementadas con las pruebas bioquímicas contenidas en las galerías API (BioMérieux) y galería Microgen (Microgen corp.). Los resultados señalan un población de bacterias heterótrofas en las aguas del balneario de 3,1 x 102 UFC/mL, con la prevalencia de las bacterias Gram negativa de la clase Gamma Proteobacterias. Se pudo aislar e identificar 64 colonias de bacterias. Los géneros de bacterias encontrados fueron Acidovorax, Aeromonas, Bacillus, Brevundimonas, Budvicia, Citrobacter, Corynebacterium, Ed- wardsiella, Enterococcus, Ewingella, Flavobacterium, Kurthia, Micrococcus, Proteus, Pseudomonas, Psychrobacter, Ralstonia, Staphylococcus, Vibrio y Yokonella. La biodiversidad bacteriana observada fue alta, aunque escasa en número de individuos

The presence of mineromedicinal water springs in Ecuador is related to the large number of volcanoes that exist in the country, which have been used since ancient times as medicines by the population. However, it is unknown what bacterial biodiversity is present. Therefore, the objective of these work was to determine the bacterial biodi- versity of the mineromedicinal waters of “Urauco” spa located in Pichincha Provinces of Ecuador. Water samples of a volume of 1 liter were taken at two points in each spa studied. Sampling was done 2 times over a period of two year. To take and transport the samples, the Ecuadorian standards INEN 2 176-98 and INEN 2 169-98 were followed. For the determination of bacterial biodiversity, the techniques of planting, selection and identification of bacteria indicated by Barrow and Feltan (2004) and MacFfadin (2004) were used, complemented with the bio- chemical tests contained in the API (BioMérieux) galleries and Microgen (Microgen corp.). The results indicate a population of heterotrophic bacteria in the spa waters of 3.1 x 102 CFU / mL, with the prevalence of Gram negative bacteria of the Gamma Proteobacteria class. It was possible to isolate and identify 64 colonies of bacteria. The genera of bacteria were Acidovorax, Aeromonas, Bacillus, Brevundimonas, Budvicia, Citrobacter, Corynebacterium, Edwardsiella, Enterococcus, Ewingella, Flavobacterium, Kurthia, Micrococcus, Proteus, Pseudomonas, Psychrobacter, Ralstonia, Staphylococcus, Vibrio and Yokonella. The bacterial biodiversity observed was high, although low in number

Is dialysis water a safe component for hemodialysis treatment in São Paulo State, Brazil?

Failure on the water treatment poses hemodialysis patients at risk of injury and death. Identifying if the patients are exposed to water quality related microbiological risks is an important objective to reduce the mortality for chronic renal patients and is the main issue of this study. We evaluated the microbiological water quality used by 205 dialysis services in São Paulo State, Brazil between 2010 to 2016. The study included heterotrophic bacteria count, total coliforms research, and bacterial endotoxin determination in 1366 dialysis water samples. The number of unsatisfactory clinics for at least one microbiological parameter decreased 16.0% between 2010 to 2015 but increased 57.2% in 2016. In 2010, the most frequent unsatisfactory parameter was related to heterotrophic bacteria count (54.8%) followed by endotoxin determination (45.2%). However, in 2013 an opposite situation was observed: endotoxin determination as the parameter of the higher incidence of nonconformities. Total coliform was verified at a lower frequency. We highlighted the importance of regular monitoring of dialysis water quality to prevent infections caused by dialytic procedures and to ensure that the water is a safe component of the treatment.

Influence of Landfill Leachate on Organic Matter Removal in Activated Sludge and Activated Sludge with Carrier Processes

Abstract This study assessed the performance of two pilot units, a conventional activated sludge (CAS) and an Integrated Fixed-Film Activated Sludge (IAS), in the treatment of leachate from sanitary landfill combined with domestic sewage, with the aim of removing organic substances. In order to assess the possible impacts on treatment, three experimental phases were designed using influent leachate contributions of 5%, 10%, and 20% of the total BOD load. Overall, the results showed that no significant changes in the behavior of biological processes. The IAS unit presented average BOD removal efficiencies of above 88%, 87% and 80% for the three leachate load contributions of 5%, 10% and 20% studied. The CAS unit presented lower average efficiency with a 5% leachate contribution (64%), but displayed a similar performance to the IAS unit in the other phases (82% and 80%); similar quantitative aspects were observed for both treatment processes with regards to biomass composition analysis. The kinetic coefficients related to heterotrophic metabolism did not indicate negative effects on treatment efficiency as a result of the increase in leachate addition, with values of 2.8; 2.8 and 2.7 d-1 obtained respectively for each phase with the CAS unit, and 2.0; 1.5 and 1.6 d-1 with the IAS unit, representing similar values to those found in the literature (1.5 a 5.0 d-1). The results reinforced the conclusion that the leachate load introduced did not cause inhibition or significant alterations to heterotrophic metabolism, and, therefore, to the removal of organic matter.

Avaliação da qualidade microbiológica da água em bebedourosde uma instituição de ensino superior de Caxias do Sul - RS / Microbiological quality evaluation of drinking water fountains in a higher education institution of Caxias do Sul - RS

Objetivo: Avaliar a qualidade microbiológica da água de bebedouros destinada ao consumo humano de uma instituição de ensino superior em Caxias do Sul-RS. Métodos: O método utilizado para bactérias heterotróficas foi o spread plate, e, para coliformes totais, Escherichia coli e Pseudomonas aeruginosa sendo que o método é a ausência ou presença com substrato enzimático. Foram coletadas oito amostras, cada uma com aproximadamente 150 mL de água em frascos esterilizados após desinfecção dos bicos dos bebedouros com álcool 70%. Resultados: Na primeira coleta, o bebedouro 4 foi o único que apresentou alterações, com presença de 4,5 x 101 de bactérias heterotróficas, no entanto, este nível estava de acordo com a quantidade permitida. Na segunda coleta, todas as amostras apresentaram positividade para bactérias heterotróficas, porém a amostra de número 3 estava no limite aceito pela legislação, e as demais mostraram resultados superiores a 500 UFC/mL. Todas as amostras foram negativas para as análises de Pseudomonas aeruginosa, coliformes totais e Escherichia coli. Conclusão: Apesar de os resultados terem sido negativos para Pseudomonas aeruginosa, coliformes totais e Escherichia coli, três amostras apresentaram valores superiores ao aceito pela portaria para bactérias heterotróficas, expondo números superiores a 500 UFC/mL. Conclui-se que esta água é considerada inadequada para consumo humano, baseando-se nos padrões de potabilidade estabelecidos pela portaria vigente.

Objective: To evaluate the microbiological quality of drinking water from drinking fountains intended for human consumption at a higher education institution in Caxias do Sul-RS. Methods: The method used for heterotrophic bacteria was spread plate and for total coliforms, Escherichia coli and Pseudomonas aeruginosa the method is absence or presence with enzyme-substrate. Eight samples were collected, each with approximately 150mL of water in sterilized bottles, after disinfection of the drinking nozzles with 70%. Results: In the first collection, the drinker 4 was the only one that presented alterations, with a presence of 4,5 x 10¹ of heterotrophic bacteria, however this level was in agreement with the quantity allowed. In the second sample, all samples were positive for heterotrophic bacteria, but the number 3 sample was within the limit accepted by the legislation, the others showed results higher than 500 CFU/mL. All Samples were negative for the analyzes of Pseudomonas aeruginosa, total coliforms and Escherichia coli. Conclusion: Although the results were negative for Pseudomonas aeruginosa, total coliforms and for Escherichia coli, three samples presented higher values than those accepted by Ministry of Health Ordinance 2914/2011 for heterotrophic bacteria. It is concluded that this water is considered inadequate for human consumption, based on the potability standards established by the aforementioned ordinance

Bactérias heterotróficas na avaliação da água para consumo humano em escolas públicas municipais rurais de ensino fundamental de um município de pequeno porte / Heterotrophic bacteria in the evaluation of water for human consumption in rural municipal public schools of fundamental education of a small municipality

Bactérias heterotróficas podem fornecer uma indicação geral sobre a qualidade microbiológica da água tratada, além de demonstrar a eficiência dos métodos de armazenamento e tratamento. Objetivou-se analisar a qualidade da água consumida nas escolas públicas municipais rurais do município de Cuité, Paraíba, a partir da contagem de bactérias heterotróficas e da avaliação de parâmetros de interferência. Foram coletadas amostras dos filtros das 16 escolas e conduzidas às análises microbiológicas, além da realização de perguntas aos responsáveis técnicos sobre origem, transporte e acondicionamento da água. Todas as amostras apresentaram condições insatisfatórias para o consumo humano. Dessa maneira, verifica-se a importância de estudos que visem identificação de falhas e possíveis correções no sistema de distribuição da água potável.

Qualidade microbiológica de castanha-do-brasil (Berthollethia excelsa H B K) comercializada na Amazônia Ocidental / Microbiological quality of castanha-do-brasil (Berthollethia excelsa H B K) marketed in the Western Amazon

A castanha-do-Brasil é um produto extrativista de grande relevância econômica. Condições ambientais, manipulação impertinente e características do fruto oferecem subsídios para o crescimento de microrganismos contaminantes. O objetivo desse trabalho foi avaliar a qualidade higiênico-sanitária de Castanha-do-Brasil comercializada na Amazônia Ocidental através da pesquisa de Salmonella sp. e quantificação de bactérias heterotróficas aeróbias mesófilas. Foram coletadas duas amostras de Castanha-do-Brasil de três diferentes locais de comercialização: Boca do Acre (AM), Cujubim e Ji-Paraná (RO), totalizando seis amostras. A partir das análises realizadas foi identificado a presença de Salmonella sp. em duas amostras demonstrando que o consumo deste produto poderia trazer risco a saúde do consumidor.

Utilização de método microbiológico rápido para a enumeração de bactérias heterotróficas em água tratada para diálise: técnica de detecção microbiana pelo uso de fluorescência / Use of a rapid microbiological method for the enumeration of heterotrophic bacteria in treated water for dialysis: microbial detection technique by fluorescence

O monitoramento da qualidade da água de diálise caracteriza uma importante ferramenta para a tomada de decisões quando resultados laboratoriais insatisfatórios são disponibilizados em curto período de tempo. Os inconvenientes relacionados ao tempo de espera para a obtenção dos resultados têm conduzido à busca de métodos microbiológicos alternativos que permitam obter dados exatos, precisos e em menor tempo do que os obtidos por métodos clássicos. Este projeto teve por finalidade avaliar o desempenho do método microbiológico alternativo para a contagem de bactérias heterotróficas em água tratada para diálise através da técnica de detecção microbiana pelo uso de fluorescência. Inicialmente foi realizada a determinação do tempo mínimo de incubação para obtenção de valores de contagem confiáveis pelo método alternativo, seguido pela avaliação de desempenho do método contemplando todos os parâmetros estabelecidos em compêndios nacionais e internacionais e a demonstração da equivalência do método alternativo frente ao método tradicional, através da avaliação de 23 amostras de água tratada para diálise. Os resultados demonstraram que o método alternativo permite a quantificação de bactérias heterotróficas após 40 horas de incubação, com exatidão e precisão para o range de 5 a 100 UFC/placa, resultando em uma redução de aproximadamente 67% do tempo atualmente empregado no método tradicional. Portanto, a técnica de detecção microbiana pelo uso de fluorescência se mostrou uma opção viável para a implementação de um método microbiológico rápido para a contagem de bactérias heterotróficas em amostras de água tratada para hemodiálise

Monitoring the quality of dialysis water is an important tool for decision-making when unsatisfactory results are available in a short period of time. The drawbacks related to waiting time for obtaining results have led to the search for alternative microbiological methods that allow accurate data to be obtained in less time than those obtained by classical methods. This project aimed to evaluate the alternative microbiological method performance for the heterotrophic bacteria counts in dialysis treated water through the microbial detection technique using fluorescence. Initially, the determination of the minimum incubation time to obtain reliable count values by the alternative method was performed, followed by the performance evaluation of the method, considering all the parameters established in national and international compendiums and demonstrating the equivalence of the alternative method to the traditional method, through the evaluation of 23 samples of dialysis treated water. The results demonstrated that the alternative method allows quantification of heterotrophic bacteria after 40 hours of incubation, with accuracy and precision for the range of 5 to 100 CFU/plate, resulting in a reduction of approximately 67% of the time currently used in the traditional method. Therefore, the microbial detection technique using fluorescence showed a viable option for the implementation of a rapid microbiological method for the heterotrophic bacteria counts in samples of treated water for hemodialysis

Avaliação da qualidade microbiológica da água potável em Centro Universitário de Ribeirão Preto, SP / Evaluation of the microbiological quality of drinking water in Centro Universitário de Ribeirão Preto, SP

Avaliar a qualidade microbiológica da água potável consumida no Centro Universitário Barão de Mauá, em Ribeirão Preto-SP foi o objetivo deste artigo. Para determinação de bactérias heterotróficas foi realizada a técnica de Pour Plate e a identificação de Coliformes totais e termotolerantes por meio do reagente substrato cromogênico Colilert®. As análises foram realizadas nos dias 18 e 25 de setembro e 02 de outubro de 2017. Dos sete pontos analisados, um bebedouro apresentou valores de bactérias heterotróficas, superiores a 500 UFC/mL e não está de acordo com a Portaria nº 2914/2011, que dispõe sobre os procedimentos de controle e de vigilância da qualidade da água para consumo humano e seu padrão de potabilidade. As análises de Coliformes totais e termotolerantes apresentaram resultados ausentes em 100 mL de acordo com a Portaria. Este estudo reforça a necessidade de um constante monitoramento da qualidade microbiológica da água, visando os padrões adequados de potabilidade para consumo humano e então, prevenindo-se possíveis doenças.

Evaluating the microbiological quality of drinking water consumed at the Centro Universitário Barão de Mauá, in Ribeirão Preto, SP was the objective of this article. The determination of heterotrophic bacteria was carried out using the "Pour Plate" technique and the identification of total and thermotolerant Coliforms through the Colilert® chromogenic substrate reagent. The analyzes were carried out on September 18 and 25 and October 2, 2017. Of the seven points analyzed points analyzed, a drinking fountain had heterotrophic bacteria values higher than 500 CFU/ mL of heterotrophic bacteria and is not in accordance with Administrative Rule 2914/2011, which provides on the procedures for controlling and monitoring the quality of water for human consumption and its drinking water standard. The analyzes of total and thermotolerant Coliforms presented absent results in 100 mL according to the Ordinance. This study reinforces the need for a constant monitoring of the microbiological quality of the water, aiming at the appropriate standards of potability for human consumption and then, preventing possible diseases.

Mesocarpo de babaçu comercial: avaliação microbiológica e análise de rótulos / Commercial babassu mesocarp: microbiological evaluation and analysis of label information

The babassu mesocarp is easily found in supermarkets and other commercial establishments in Brazil. Despite its widespread use in both pharmaceutical and food industries, the literature has neither scientific studies about microbial contamination for these products nor about legal information expressed on label. The aim of this study was to evaluate the level of microbiological contamination in babassu mesocarp sold in commercial establishments in Teresina-PI/Brazil besides the conformity of label information according to the rules of Brazilian Sanitary Surveillance Agency (ANVISA). Ten samples of babassu mesocarp powder sold in the region were selected for study. Determination of heterotrophic microorganisms was carried out using the seeding technique of Plate Count Agar (CFU g-1). It was used Sabouraud Dextrose Agar medium for cultivation of fungi. For the analysis of label information, the resolutions (RDC), 259 of September 20, 2002, and 360 of December 23, 2003, beyond the law 10,674 of May 16, 2003 were used. The results of levels of contamination for heterotrophic bacteria and fungi showed high contamination for all samples. Most of the label samples were according to the rules. Therefore, the results suggest a more comprehensive monitoring of these microorganisms besides the development of more effective methods for decontamination of these products sold in Brazil.(AU)

O mesocarpo de babaçu é encontrado facilmente em supermercados e em outros estabelecimentos comercias e apesar de sua ampla utilização, tanto na indústria farmacêutica e de alimentos, na literatura não há trabalhos científicos que avaliem sua contaminação microbiológica ou informações legais necessárias para rótulos. O objetivo do estudo foi avaliar o nível de contaminação microbiológica do mesocarpo de babaçu, vendidos no comércio de Teresina-PI, bem como verificar a conformidade das informações dos rótulos com as normas da Agencia de Vigilância Sanitária (ANVISA). Foram selecionadas dez amostras do pó comercializadas no mercado regional. Para a determinação de microrganismos heterotróficos foi realizada a técnica de semeadura utilizando o meio Plate Count Agar, para fungos, utilizou-se o meio Sabouraud Dextrose Ágar e para a avaliação dos rótulos tomaram-se como base as resoluções, RDC 259, de 20/09/2002, RDC 360, de 23/12/2003, e a Lei nº10.674, de 16/05/2003. Os resultados dos índices de contaminação para bactérias heterotróficas e fungos mostraram-se bastante elevados. Quanto à rotulagem, a maioria das amostras estava de acordo com as regras. Com os resultados obtidos sugere-se um monitoramento mais abrangente desses microrganismos além do desenvolvimento de métodos de descontaminação mais efetivos para esses produtos comercializados no Brasil.(AU)

Qualidade microbiológica da água e dialisato em clínicas de hemodiálise do Sul do Brasil / Microbiological quality of water and dialysate from haemodialysis units in Southern Brazil

Infectious diseases in renal patients may be associated with the dialysis water quality, which may be contaminated with microorganisms. In Brazil, the water quality is evaluated by analyzing total coliforms, heterotrophic bacteria, and bacterial endotoxin, but not Pseudomonas sp. and fungi. Water samples from haemodialysis units in Curitiba/PR were investigated on their conformity with the standard established by the Brazilian Health Ministry. Total coliforms, heterotrophic bacteria,P. aeruginosa and fungi counts were performed according to APHA, and LAL methodology for detecting bacterial endotoxin. All of the samples showed the total coliforms counts ≤1.1 MPN/100 mL,and ≥ 95 % of analyzed samples complied with the standards for heterotrophic bacteria counting.P. aeruginosa was recovered from 4 % of samples. In 15 % of samples, bacterial endotoxin was detected in values above the limit established by legislation. Yeasts were isolated from 26 % samples and filamentous fungi from 58 %, being 46 % characterized as melanized fungi. The fungi genera were Cladosporium spp., Penicillium spp., Beauveria spp., Exophiala spp., Fusarium spp., Aspergillus spp., Trichoderma spp, Acremonium spp. and Rinocladiella spp.. The study highlights the significance ofP. aeruginosa and fungi detection in those systems, as these microorganisms are potentially pathogenic to immunocompromised patients...

Tank bromeliad water: similar or distinct environments for research of bacterial bioactives?

The Atlantic Rainforest does not have a uniform physiognomy, its relief determines different environmental conditions that define the composition of its flora and fauna. Within this ecosystem, bromeliads that form tanks with their leaves hold water reservoirs throughout the year, maintaining complex food chains, based mainly on autotrophic and heterotrophic bacteria. Some works concluded that the water held by tank bromeliads concentrate the microbial diversity of their ecosystem. To investigate the bacterial diversity and the potential biotechnology of these ecosystems, tank bromeliads of the Neoregelia cruenta species from the Atlantic Rainforest in Brazil were used as models for this research. Bacteria isolated from these models were tested for production of bioactive compounds. DGGE of the water held by tank bromeliads was performed in different seasons, locations and sun exposure to verify whether these environmental factors affect bacterial communities. The DGGE bands profile showed no grouping of bacterial community by the environmental factors tested. Most of the isolates demonstrated promising activities in the tests performed. Collectively, these results suggest that tank bromeliads of the N. cruenta species provide important habitats for a diverse microbial community, suggesting that each tank forms a distinct micro-habitat. These tanks can be considered excellent sources for the search for new enzymes and/or new bioactive composites of microbial origin.

Investigação de micro-organismos indicadores de qualidade e parâmetros físico-químicos, em amostras de água mineral comercializadas na região norte do Espírito Santo / Investigation of micro-organisms of quality indicators and physico-chemical parameters in mineral water samples commercialized in the northern region of Espírito Santo

A qualidade microbiológica e físico-química de amostras de água fora dos padrões legais permitidos tem contribuído para o aumento do consumo de água envasada por parte da população. Objetivou-se verificar a qualidade microbiológica e físico-química de quatro marcas de água mineral comercializadas no município de São Mateus, ES. Para a detecção de coliformes totais, Escherichia coli e Salmonella spp. utilizou-se kit microbiológico Tecnobac® e para contagem de bactérias heterotróficas utilizou-se a técnica de semeadura em profundidade. Para as análises físicoquímicas utilizou-se kit analítico Ecokit®. Verificou-se o pH, a condutividade, além da análise de ferro. Os resultados das análises microbiológicas demonstraram que todas as marcas de água mineral investigadas estavam em conformidade com a Portaria 2914/2011 em relação aos coliformes totais e E. coli. Constatou-se a ausência de Salmonella spp. em todas as amostras. Com relação à contagem de bactérias heterotróficas, 5 amostras (13,89%) excederam o limite máximo permitido, estando em desacordo com a legislação vigente. As análises físico-químicas demonstraram que 25 amostras (55,56%) obtiveram valores fora dos padrões preconizados pela portaria. Sugere-se a implementação de Boas Práticas de Fabricação (BPF) e de ações conjuntas com os responsáveis pelas empresas, de forma a garantir a saúde da população.

The microbiological and physicochemical quality of water samples out of permitted legal standards has contributed to the increased consumption of bottled water by the population. It has been our objective to verify the microbiological and physicochemistry quality of four brands of bottled water sold in the town of São Mateus-ES. We have used microbiological sekit Tecnobac® for detection of total coliforms, Escherichia coli and Salmonella spp and; for counting heterotrophic bacteria we have used the pour plate technique. For physical and chemical analyzes we have used Ecokit sekit ®. We have verified the pH and conductivity as well as analysis of iron. The microbiological analysis showed that all brands of mineral water were investigated in accordance with Ordinance 2914/2011 in relation to total coliforms and E.coli. We have noted the absence of Salmonella spp. in all samples. In relation to the count of heterotrophic bacteria, five samples (13.89%) exceeded the maximum allowed, which is in disagreement with the current legislation. The physical-chemical analyzes showed that 25 samples (55.56%) had values outside the standards recommended by the Ordinance. It is suggested the implementation of Good Manufacturing Practices (GMP) and joint actions with the companies and their staff to ensure the health of the population.

Microbiological quality of salmon (Salmo salar) sold in cities of the state of São Paulo, Brazil

The present paper evaluated the microbiology of salmon by quantifying mesophilic heterotrophic microorganisms, total and thermotolerant coliforms, and the presence of Vibrio parahaemolyticus, Staphylococcus aureus, Salmonella sp., Escherichia coli and Aeromonas sp. in the meat. This study can provide technical support for the suggestion of a new regulation of a Brazilian legislation through specific microbiological standards concerning the consumption of raw fish. A number of 31 (16 cooled and 15 frozen) samples of salmon were collected in the retail market network of a few cities in the State of São Paulo, Brazil. Results presented populations of mesophilic heterotrophic microorganisms ranging from 1.0 x 10 and 3.9 x 10(6) CFU/g, total and thermotolerant coliforms in 32.25% and 19.35% of the samples, respectively, and Aeromonas sp. in 41.95% of the samples with a populational variation ranging from 2.0 x 10² to 8.0 x 10³ CFU/g. Staphylococcus aureus was found in one sample whereas Vibrio parahaemolyticus, Salmonella sp. and Escherichia coli were not found. These results demonstrated the presence of potencially pathogenic microorganisms in fresh fish consumed in Brazil, highlighting the necessity of control measures to avoid public health problems related to the consumption of raw fish.

Eficiência do Agar R2A na contagem de bactérias heterotróficas em água tratada para diálise / The efficiency of Reasoner’2 Agar for counting heterotrophic bacteria isolated from water for dialysis

Com o reconhecimento da má qualidade da água em causar potencial risco aos pacientes em tratamentos dialíticos, foram definidos os parâmetros de avaliação, entre os quais a contagem de bactérias heterotróficas. Considerando que a escolha dos meios de cultura e as condições de incubação utilizadas podem influenciar nos resultados da avaliação microbiológica da água tratada para diálise, este estudo realizou a análise da eficiência do ágar R2A para efetuar a contagem de bactérias heterotróficas. Foram analisadas 193 amostras de água tratada provenientes de clínicas de diálise do município de São Paulo e de Grande São Paulo, em que foram avaliadas diferentes temperaturas de incubação, bem como o desempenho analítico de ágar R2A em comparação ao teste realizado com ágar PCA. Não houve diferença significativa entre as contagens obtidas após a incubação por 96 horas a temperaturas de 23oC e 34oC. Entretanto, contagens significativamente maiores foram observadas em ágar R2A (p < 0,02), sendo este, portanto, mais adequado para a avaliação da qualidade de água tratada para diálise. Com a finalidade de minimizar os riscos ao paciente sob tratamento dialítico, recomenda-se o uso do teste em ágar R2A combinado com maior tempo de incubação, em função de sua maior sensibilidade, para a efetuar a contagem de bactérias heterotrófica sem água tratada para diálise.